寒河江市 双福ラーメン

山形にも刀削麺をだすお店があると聞いて早速やってきました。
場所は寒河江市にあります双福ラーメンさんです。



この辺りはほとんど来た事がないので知らなかったなぁ。
外観はラーメン店というよりは中華料理屋さんですね。
赤い看板が目印です。

お店の中に入ると大量のお酒のビンやカラオケセットがあることに面食らいます。
どうやら夜は居酒屋になる様子。



見渡してみれば店内はなかなか広く、テーブル席にお座敷、カウンター席まで揃っていました。
店員さんは2人だけなのかな？
大雨でお客さんも少ないからなのか、日曜のお昼にしてはちょっと寂しいです。

さて、早速メニューを拝見。

　 　

飲み屋にもなるだけあって一品料理のメニューが豊富ですね。
もちろんラーメンの種類も豊富でした。
お目当ての刀削麺は1種類だけなのが悲しい。
う～ん、珍しい麺なので注文も多くないのだろうか・・・。

そんなわけで注文したのはもちろん刀削麺。



四川とはどんなのか、と思いましたが坦々麺のようでした。
四川といえば激辛、を覚悟していたのですが思いのほか辛くは無かったですね。
香ばしいスリゴマがスープをまろやかにしており、辛さを抑えているようです。
たださすがに汗は噴出してきますね。
汗を拭きながらの食事となりました。

そして麺はまさに刀削麺でした。
ツルツルとした表面に、モチモチとした食感が堪りません。
小麦の風味もいいですね。
しかも、なかな量が多目なのも嬉しい。

あと一緒に水餃子も注文。



香ばしい焼餃子もいいけれど、この水餃子も捨てがたい。
こちらも皮が厚めでモチモチとした食感で美味しい。

何はともあれ、山形でも刀削麺のお店が確認できたのが大収穫でした。
またこれからもちょくちょく食べに行こうと思います。

双福ラーメン

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