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山形のお食事処、温泉巡り
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出張の夕食にどうも刀削麺が食べたくなり、新宿にある唐朝刀削麺 西新宿店へ。



都庁に近い新宿モノリスの1階奥にあります。
端のほうにあり、ちょっと分かりづらい場所です。



店内はテーブル席のみで結構な広さ。
夜は飲みがメインのようですね。
最初、一杯飲みにきた客だと思われたようです。
食事に来たと分かると、夜の定食メニューも出してもらえました。

 

エビチリや麻婆豆腐の定食にも惹かれますが、今日は心に決めた刀削麺でいきます。
そんなわけでピリ辛タンタン刀削麺を注文。
もちろんパクチー有りで。



スープは程よい辛さでじんわり汗が滲んできます。
思っていたよりゴマの風味は感じず、あっさりめの味付けに感じました。
肉そぼろは濃い目の味付けでいいアクセントになっています。
麺は薄く平たい、今削りましたと言わんばかりの刀削麺。
ツルッとした舌触りに、厚い部分のモチッとした食感がたまりません。
最近、このタイプの刀削麺を食べていなかったので非常に満足できました。


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