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山形のお食事処、温泉巡り
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本日は山形市の国道13号線沿いにある惣右エ門で昼食。
純和風な立派な建物のお蕎麦屋さんです。



店内も落ち着いた雰囲気で、小民家風ではなく最初から店舗として作られているようです。
客席はテーブル席に小上がり席があり、奥にはお座敷もあるようでした。

こちらがメニュー。

   

山形の蕎麦屋では珍しく(?)、うどんやラーメンは無く蕎麦のみです。
その代わり蕎麦の種類は豊富で、冬季限定の料理もあるようです。
薬味やつけ汁を好みで別途注文できるのも気が利いています。

本日注文したのはこの時期限定の寒ざらしそば。
板そば風の盛り付けで、大盛りほどではありませんが、普通盛りより多めの量だそうです。



蕎麦は細切りで色白、繊細な風味でコシのある歯ごたえです。
つるっとした舌触りでツルツルとすすれます。
そばつゆはカツオだしでしょうかね。
蕎麦と一緒の上品な味でした。


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