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山形のお食事処、温泉巡り
東根でのお買い物ついでに昼食。
本日やってきたのは市役所近くにある二代目高橋商店さん。



以前は別のラーメン屋さんだったような・・・。
オーナーが変わったのかな。

とりあえず店内へ。
中はお座敷、テーブル、カウンター席があり、家族連れからお一人様まで安心です。

カウンター席についてメニューを拝見。



煮干ダシの醤油味が売りのようです。



せっかくですので、その中華そばを頂きましょう。

こちらが中華そば。
薄い琥珀色のスープからは煮干の香りが漂ってきて食欲をそそります。




さっそく一口。
硬めに茹でられたという麺は極太の極縮れ麺。
モチモチとした食感があり食べ応えがあります。
麺が短めなので太さの割りに食べやすい。
スープはあっさり目のしょう油味、しかし煮干ダシの風味が強い。
これがまた美味しいんですよ。
魚粉と違って粉末が入らないのも個人的には嬉しい。
そしてチャーシューがでかくて柔らかくて味も文句なし。
意外とコッテリ脂っぽくないのもいいですね。

あと一緒に注文した味メシセット。



チャーシュー入りバター醤油ごはんですね。
コッテリ目の味付けが、あっさりとした中華そばのお供にぴったりでした。
さらっと降り掛けられた胡椒も、ピリッといいアクセントになっています。

これでセットで770とお手軽価格なのも嬉しかったです。
東根に買い物に来たときはまた寄らせてもらおうと思います。


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