山形市 麺屋○文

山形で買い物ついでに昼食。
そこでお邪魔したのが大野目にある麺屋○文さんです。



大野目温泉には何度も来た事があるのですが、近くにあるこのラーメン屋さんに来たのは初めてです。

早速店内へ。
お店の中にはテーブル、お座敷の席があり20～30人程度は入れる広さでしょうか。
カウンター席もあるのでお一人様でも気兼ねなく食事が出来ます。

席に着いてメニューを拝見。

　

魚介系のダシがウリなのでしょうか。
煮干やらアジやらの言葉が待っています。
醤油の味噌のスープ2種類をメインとして、豊富なメニューが揃っております。
サイドメニューも揃っているのは嬉しいところ。

初めての来店でしたので、今回は店名冠の丸文ラーメンを注文。



なんともまぁ、ビックリするくらいの早さで出てきました。
細麺なので茹で時間が短いのかな。
スープはきれいに薄く透き通った塩味。
メインは海老でしょうか、だいぶ魚介系の香ばしい風味が強いです。
味は濃い目ですが、とてもあっさりとしていて飲みやすいスープです。
そして麺は細めの縮れ麺でプリプリとした食感ですね。
特徴的なスープをサポートするかのように、いい仕事をしていました。
具材もチャーシュー、ワンタン、煮タマゴに三つ葉やネギ、メンマと盛りだくさん。
美味しくお得にも感じるラーメンでした。

麺屋○文

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