秋田県湯沢市 七代佐藤養助 総本店

小安峡からの帰り道、ちょうど小腹も空いてきたので稲庭うどんを食べてきました。
お邪魔したのは七代佐藤養助 総本店さん。

総本店というだけあって、食事処のほかにもお土産売り場や工場見学コーナーまであります。
今でも機械ではなく手作りしているのを見れて感動ですよ。

それはさておきお食事のほうへ。
今回は温かいかけうどんと冷たいせいろうどんが楽しめる味くらべを注文しました。
　
先にかけうどんが来て、せいろうどんは後から出てきました。
どちらも昆布だしの醤油がベース。
ツルツルとして歯ごたえのあるうどんによく合います。
コシを楽しむならせいろうどんかな。
かけうどんはやっぱり寒い時期にこそおいしさが増すような気がします。
量は両方あわせて1.5人前といった感じ。
スルスルと食べれるので、この量で丁度いい感じでした。

七代佐藤養助 本店

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