山形市 麺家かぐら 西バイパス店

山形での買い物ついでに昼食。
西バイパス沿いにある麺家かぐらさんです。



有名なお店ですが、混んでそうで今まで来たことがありませんでした。

休日11時半頃の来店でしたが、店内はすでにお客さんで賑わっています。



和風モダンでちょっとお洒落な雰囲気。
カウンター席にテーブル席、小あがり席もあるのかな。
スペースは仕切りで区切られ、周囲が気にならないよう配慮もしてありました。

　
　

ラーメンは醤油、みそ、塩から好みのスープを選べます。
つけ麺でも味が選べるのは嬉しいところ。
冷やし、ピリ辛も揃えておりました。

今日はお店オススメの鶏ごぼうラーメンを注文。



味は一番人気のみそ味にしました。
スープはあっさりした味で、強烈なパンチはありませんが、ラーメンの味をしっかりと支えてくれています。
それに合わさるのは中太ちぢれの麺。
柔らかめの茹で具合ですが、モチモチした食感で美味しい麺でした。
途中でニンニクを加えると風味も変わってよかったですね。

そして麺の上にはごぼうとネギがたっぷり山盛り状態。
ごぼう独特のゴリシャキ食感が味わえます。
悪くは無いのですが、ラーメンにごぼうの風味は必要なのかな？と思ってしまいました。
元のラーメンが十分美味しいので、ごぼうじゃなく大盛りにしたほうが満足できたかも。
また来てみたいと思います。

麺家かぐら 西バイパス店

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