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山形のお食事処、温泉巡り
イオンモール天童にて夕食。
本日はレストラン街にある越後秘蔵麺 無尽蔵に行ってきました。



チェーン店なので、他には寒河江にもあったはず。
単価の高いレストラン街の中では比較的リーズナブルなお店です。

店内はカウンター席とテーブル席がありました。



座席は多くて4人がけまでかな。
箸入れや調味料のせいで2人掛けのテーブル席はちょっと狭かったです。

注文して暫し待つ。
イオンモール天童は無料Wi-Fiが飛んでいるので暇つぶしに助かります。

そんなわけで注文した鶏ガラ醤油ラーメンが到着。



スープはあっさり目の醤油味ですが、表面には油膜も張ってあり背脂も浮いています。
味ほどあっさりでは無いようです。
柿ポリフェノールが練りこまれているという麺は太目のストレート。
すすればツルツル、噛めばモチモチでなかなか美味しい。
お好みで細めも選べるそうですが、モチモチ感を味わいたいなら太目がオススメとのこと。
確かに太めを注文して正解だったかもしれません。

他にも豚骨醤油や塩、味噌などがあり、メニューも豊富。



次は豚骨醤油を頼んでみたいと思います。


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