山形市 肉そば大将

山形に買い物ついでに昼食をとる。
場所はビッグウイング近くの肉そば大将。

ちょうどYBCご当地グルメフェアと中古車ショーが重なって道路と駐車場は大混雑。
昼食時ですがみんなグルメフェアで飯を食っているようで、周囲の食堂は意外と空いていました。


お店の中はだいぶ新しく、そば屋にしてはお洒落な雰囲気。
入り口の真正面に食券の券売機とメニュー写真がありました。
なかなかメニューは豊富で冷たい肉そばや鳥中華など山形名物の麺類がメイン。
今回は店名にもある冷たい肉そばを注文。

透き通ったスープにコリコリした鶏肉、そこに三つ葉が添えられたオードソックスな肉そばです。
谷地のものと比べると少し味は薄め。
ただ麺は谷地のものが太めでツルツルした食感なのに比べ、こちらは少し細めでザラザラ。
どうやら大将の肉そばはそば粉の割合が多めになっているようです。
そのせいか量もなんだか物足りない。
そばを食うとすればこちらのほうがいいのだけれど、冷たい肉そばを食うとなると少しイメージが違う感じ。
せっかくなら200円プラスしてげそ天も追加しておけばよかったかな。

肉そば 大将

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