宮城県仙台市 つけ麺屋しずく

本日は仙台市のつけ麺屋しずくで昼食。



自家製麺がウリのつけ麺屋さんだそうです。
人気店だったようで、お昼時には何組かのお客さんが常に列を作っていました。

まずは店入り口の券売機で食券を買い、列に並びます。

　

台湾まぜそばや汁なし坦々麺も興味を引きますが、汗で大変なことになりそうなので今回はパス。
スタンダードであろう魚介つけ麺を頂くことにしました。

店内は調理場をコの字に囲む形に席があります。
手前のカウンター席に座りましたが、奥にはテーブル席もあったんでしょうか？
どうやら店員さんに頼むと、汁はね対策の紙エプロンも貰えるようです。

こちらが魚介つけ麺。

　

醤油ベースのスープにたっぷりと魚粉が載っています。
そこにはメンマとチャーシューが沈んでおります。
とろみがあるスープは見た目ほど味が濃くはありませんが、かなり魚粉の風味が効いています。
しょっぱさよりも、ほのかな甘みを感じるスープでした。
もちろん食後に割りスープも付いてきます。

麺は黄色みがかった極太のストレート麺。
並盛りでもたっぷり400gあるのだとか。
モチモチとしっかりした歯ごたえがあり、食べ応えはかなりのものでした。
これは並盛りで十分でしたね。

しかし台湾まぜそばと汁なし坦々麺は食べてみたかった。
今度は休日に来ようと思います。

つけ麺屋しずく

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