山形市 蕎麦処 伊右ェ門

本日は山形市の嶋地区にある蕎麦処 伊右ェ門で昼食です。



土曜日の12時半過ぎということで駐車場もほぼ一杯。
メインの通りから少し離れた場所にあるので、周囲も静かな雰囲気です。



店内はテーブル席に小上がり席がありますが、カウンター席はありません。
小上がり席に座れましたが、6人ほど座れる長机を一人で占有しちゃうのは少々気が引けてしまいました。

メニューは冷たい蕎麦に温かい蕎麦、そして山形らしく中華そばが揃っています。

　

そば粉には山形県産でわかおりを使っているとか。
田舎もりそばを食べてみたかったのですが、既に売り切れ。
今回は普通のもりそばにしておきます。

こちらがもりそば。



ざる蕎麦との違いは海苔の有無だったかな？
色が白く、細切りの美味しそうな蕎麦です。
すするとツルリと口に入ってきます。
細切りですがコシは十分。
田舎もりそばは恐らく太切りでしょうから、もっと食べ応えがあるんでしょうね。
つゆの濃さも丁度いい塩梅で、蕎麦はもちろん蕎麦湯も美味しく頂けました。
これなら大盛りでもよかったかも。

次は早めに来て、田舎もりそばを頂いてみたいです。

蕎麦処 伊右ェ門

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